“Desde el corazón” 3º premio galletas Sevilla Dulce 2014 (II parte)

Ayer os presentaba las galletas sobre las fallas, vamos a por el resto de las galletitas que forman “Desde el corazón”.

CARTEL-ELCHEEn la provincia de Alicante una de las fiestas mas populares son los “Moros y Cristianos”,  y en Elche en particular son el plato principal de sus fiestas de Agosto junto con las representaciones del Misteri d’Elx.

Estas fiestas conmemoran la reconquista del territorio español por los “cristianos” tras la ocupación musulmana. Hay dos bandos, uno moro y otro cristiano y se realizan pasacalles ambientados con música. Al final es como una especie de fiesta de disfraces temática jeje…

Para representar esta fiesta hice un cristiano y un moro, las galletas que los contienen tienen la forma de los edificios con el estilo de cada uno. Un castillo para el cristiano y un palacio árabe para el moro.

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Al principio mi idea era realizar con glasa estas dos figuras, de hecho las llegué a hacer en primer lugar, pero no me convenció el resultado y quedaban algo descompensadas con el estilo y colorido de las otras galletas que ya había hecho. Así volví a mi medio… el fondant y me planteé que si me sobraba tiempo lo volvería a intentar con la glasa (cosa que al final no pasó).

Para hacer estas galletas tomé un cartel de las fiestas de Alicante para las figuras (luego les di color a mi gusto), para los azulejos del palacio me basé en uno de los salones de la Alhambra de Granada…

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Esta vez usé galletas de chocolate para decorarlas con fondant, cubrí los fondos y cuando estuvo seco del todo a pintar!! Para que no hubiera solo una pared de fondo decidí poner una ventana en cada una de las galletas. Cada una con el estilo arquitectónico que le corresponde y por una de ellas se iba a ver el día y por la otra la noche.

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Una vez pintado el fondo y los detalles, con el rotulador comestible a perfilar los detalles de los ladrillos y los mosaicos.

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A pesar de que sabía que las figuras al colocarlas cubrirían parte de los fondos soy de las que les gusta verlo hecho en su totalidad. La verdad es que disfruto como una enana decorando y me lo estaba pasando tan bien… estaban quedando tan chulas las galletas que así tal cual sin gente para mi ya eran una pasada, ¿verdad que si?

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El siguiente paso es empezar a crear las figuras en fondant. Recortadas a mano como siempre sin ayuda de cortadores que tengan esas formas en concreto. Primero el cristiano con el que usé pintura metalizada para dar brillo a las armaduras y las espadas.

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También incorporé al diseño del moro a última hora unas inscripciones en el marco de la ventana… aahh! como me gustó ese añadido… si es que me lo he pasado en grande haciéndolas. Espero no haber puesto nada raro en árabe jajaja.. porque iba copiando caracteres y palabras que me iba encontrando por internet.

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Estas dos bellezas, que son de mis favoritas de todo el conjunto, van a ir a parar a manos de mi hermano y Esther, sé que van a apreciar el arte y la historia que hay en ellas y que van a ser unos buenos guardianes. Con todo mi cariño para ellos.

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Para acompañar la decoración de estas galletas hice unas espadas cruzadas en batalla y una palmera para representar a Elche y su fiesta.

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CARTEL-SEVILLAY por último la ciudad de Sevilla donde resido actualmente, donde soy mas feliz que una perdiz al lado de la persona que quiero. 🙂

En esta ciudad alegre por naturaleza no pueden tener otra fiesta que les pegue mas, la Feria de Abril es una semana hecha para disfrutar de los amigos, de la música, del buen comer y el beber…

Para representar esta fiesta popular escogí dos cosas muy típicas y que te vas a encontrar con ellas seguro si vienes a conocerlas: El Real de la Feria con sus casetas y sus caballos y una flamenca bailando sevillanas.

EL REAL DE LA FERIA

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Desde que vi esta foto tenía claro que eso es lo que quería representar en mi galleta y si o si lo tenía que conseguir.

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El fondo lo tenía claro que iba a hacerlo pintado porque quería dotar de profundidad a la escena y hacer algo similar a lo de la mascletà. Aunque ya había hecho casetas totalmente en fondant iba a quedar con demasiado volumen si lo realizaba así, con lo que a por los pinceles!!

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Una vez pintada había que lograr que el hombre vestido de corto pareciera que se dirigía a caballo hacia la caseta dándose un paseo por el Real de la Feria. Me costó un montón lograr colocar ese caballo y poner el gorro de modo que quedara bien. Quería ponerlo ladeado … pero fue imposible que me quedara bien la perspectiva, con lo que lo hice en una posición algo mas sencilla pero resultona.

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Los farolillos también están hechos en fondant para dar mas “realismo” a la escena. Con esta galleta me llevo en el corazoncito la reacción que tuvo una compañera al verla y que me dijo que le gustaba porque le trasladaba directamente a la Feria y le entraban ganas de que llegara 🙂

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LA FLAMENCA

Esta galleta como el resto de figuras del conjunto está sobre una galleta con forma de alguna cosa, en este caso de una castañuela. La castañuela representa las sevillanas junto con la guitarra española que está colocada al lado de la flamenca.

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Todas las galletas las recorté yo haciendo mis propias plantillas. Para la pose de la flamenca tomé como inspiración este dibujo.

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La dificultad a la hora de realizar esta galleta era realizar los volantes y que estos quedaran perfectamente realizados, sin grietas. Estaba preocupada porque yo nunca había hecho volantes así antes, así que creo que tuve la suerte del principiante y salí airosa del asunto. Primero como veis en la foto hice el traje completo sin los volantes dejando en los laterales el lugar donde quería dejarlos colocados.
Corté tiras estrechas y delgadas de fondant y las alisé con un bolillo sobre una almohadilla para afinarla todavía mas. Y luego a plegar y plegar… e ir colocando poco a poco todas las capas comenzando desde abajo.

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Al final quedó como yo quería 🙂 Esta muñequita tenía la cabeza mas pequeñita de como yo suelo trabajar habitualmente y colocar esos pendientes de aro hechos con fondant fue un trabajo casi de precisión jejejeje…

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Con la guitarra tenía mis dudas sobre como realizar las cuerdas, podía haber usado alambre o algo no comestible, pero al final pudo en mi la filosofía de que todo lo que hago se debe  y tiene que comer incluso para cosas que van para concurso (cosa que no sucede con las tartas que por dentro todas son de corcho y están llenas de estructuras de madera). Así que aunque no quedara tan realista porque sólo pude poner 3 cuerdas preferí hacerlas de fondant. La cuerda de la castañuela también se come, es regaliz.

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Estas galletas tan flamencas van a ir a parar a manos de mi familia andaluza, mis suegros van a ser los que van a acoger  a esta flamenca y su feria (que aunque ellos son Jerezanos allí también saben lo que es una buena feria, además allí todas las casetas son públicas cosa que me gusta mucho).

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La decoración que hice para poner en escena estas galletas fue una peineta y una flor de azahar con una naranja, muy de Sevilla.

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Y para terminar os dejo con las fotos de las galletas que formaron parte del concurso, para que podáis ver también los otros trabajos y tengáis vuestra propia opinión. Hay que decir que este año el nivel era mejor y aunque eramos poquitas galleteras (5 como el año anterior) había trabajos muy bonitos.

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“Al Sur” 1º PREMIO GALLETAS

 

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“Semana Santa” 2º Premio Galletas

"Desde el corazón" 3º Premio Galletas

“Desde el corazón” 3º Premio Galletas

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Sin duda lo mejor de la feria es la gente con la que te encuentras y este año he tenido el placer de poner cara en persona a muchas compañeras reposteras por primera vez, y una gran excusa para encontrarme con amigas que compartimos afición y muchas otras cosas mas. Gracias por todo el cariño que me habéis dado y ha sido un placer vivir la experiencia completa con vosotras y veros triunfar con vuestras tartas y galletas.

El año que viene habrá mas Sevilla Dulce seguro, pero yo creo que la viviré de otro modo… no creo que vuelva a ser concursante, pero si seguiré con mi afición y amor por la decoración de galletas y no me perderé ni una sola de las cosas que pasen alrededor de ellas. Nos vemos el año que viene 🙂 no faltaré como espectadora.

“Desde el corazón” 3º premio galletas Sevilla Dulce 2014 (I parte)

Con un pelín de retraso pero aquí estoy para daros una buena noticia! Me presenté al concurso de Sevilla Dulce 2014 en la categoría de galletas decoradas y he ganado el 3º premio!! 😀

La temática este año era “Fiestas Populares” y aunque no era un tema que me apasionara especialmente si quería probarme de nuevo a mi misma e intentar hacer un trabajo mejor que el del año anterior. Al final este tipo de cosas están un poco para eso.

Y aunque no logré superar o igualar mi posición del año anterior (2º premio, Sevilla Dulce 2013) yo si siento que mis galletas han mejorado muchísimo en técnicas, presentación, complejidad del trabajo presentado. Así que estoy feliz porque he cumplido con creces mi objetivo de hacer algo mejor que el anterior y encima fueron premiadas.

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“Desde el corazón” nace de la idea de hacer galletas de las fiestas populares de los sitios donde tengo un trocito de mi corazón. Los lugares por los que siento un afecto especial: Valencia donde nací y donde vuelvo siempre que puedo, Elche la ciudad que me ha visto crecer y donde he pasado la mayor parte de mi vida y finamente Sevilla, la ciudad a la que vine por amor.

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Quería que mis galletas contaran una historia, que no fueran simplemente fiestas elegidas al azar. Con ellas muestro un poco también quién hay detrás de esas galletas, mi historia a través de sus fiestas.

corazón-galletas2Para presentar las galletas creé este corazón que se forma al pasar por las 3 ciudades protagonistas.

Ese corazón me sirvió luego para ir introduciendo cada una de las galletas y explicarlas brevemente.

En el blog os voy a mostar cada una de las galletas que componen el grupo de galletas, pero para no hacer la entrada demasiado extensa lo dividiré en dos partes (la segunda será sobre Elche y Sevilla).

Como sé que siempre resulta interesante ver el proceso de creación de una galleta fui fotografiando un poco los distintos pasos, para luego poder mostrároslos por aquí.

Así que vais a poder ver como han nacido cada una de ellas, el mimo con el que han sido creadas, porque la ocasión lo merecía y porque luego estas galletas van a terminar en manos de personas a las que quiero un montón, mi familia.

Pues vamos a ello… acompañadme! y os cuento algo “Desde el corazón” 😉

CARTEL-VALENCIALas fallas es la fiesta mas conocida de Valencia y para representarla decidí hacer dos galletas: una de ellas representa “la mascletà” y la otra una fallera sobre una llama, para representar así también el momento de “la cremà”.

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“LA MASCLETÀ”

Antes de transformarse en una galleta, la idea la plasmé en papel… Tenerlo así me permitia visualizar perfectamente lo que quería llevar a cabo y anotar cosas que se me iban ocurriendo sobre la marcha.

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La mascletà dura entre 5-10 min. y es una explosión de sonidos y olor a pólvora en la plaza del Ayuntamiento de Valencia todos los días de las fiestas a las 14:00. Miles de personas se reunen en la plaza para sentir su cuerpo vibrar con la explosión de cientos de “masclets”, que así se llaman los petardos que dan nombre a la “mascletà”.

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Lo que veis en el fondo de la galleta pintado es el edificio del Ayuntamiento de Valencia, es una estampa muy típica la de ver los petardos y ese edificio de fondo. Para pintar la galleta usé para delinear rotuladores comestibles de punta fina y el resto coloreado a pincel con colorantes en gel.

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Una vez seca la pintura añadí los masclets hechos con fondant. El tamaño de la galleta (10×8) no supera una altura de 8cm con lo que los petardos eran pequeños y complejos de manipular  pero con paciencia, para obtener cortes limpios con la esteca, todo se logra.

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El efecto de profundidad que dan los petardos es genial, estoy muy contenta con el resultado.

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LA FALLERA

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La llama sobre la que va la fallera quiere representar al fuego que es el protagonista en estas fiestas, tanto porque es el encargado de destruir los monumentos falleros como porque sin él las tracas, los petardos, los castillos de fuegos artificiales no podrían ser. Apliqué la pintura sobre el fondo de fondant intentando simular ese fuego… las espirales añaden colorido a la escena y simulan el crepitar de las llamas.

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El traje regional de valencia es muy rico en sus ropajes y era muy importante que pudiera transmitir esto a mi fallera galletizada. Así que estuve mirando fotos de trajes para tomar inspiración hasta que di con lo que me inspiró para crear el mio.

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Tenía claro que quería hacerlo en azul porque me encanta el color… y porque el rojo, el amarillo y el azul son colores muy de Valencia. Que predominaran esos colores en la galleta me parecía una idea estupenda.
Una vez seca la galleta tocaba modelar a mano en fondant la figura de la fallera. De nuevo a intentar lograr la máxima limpieza en la elaboración de la figura y poquito a poco añadiendo mas detalles para tenerla lista para los bordados de la falda.

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Para simular los bordados en oro, plata y otros hilos brillantes utilicé pintura metalizada comestible. Antes de pintar la falda hice pruebas en un trocillo de fondant para ver mas o menos el diseño como quedaba y si se apreciaba lo que yo tenía en mente. Que después del trabajo que llevaba hecho me da un algo si la lio parda y no me gusta como queda!.. jeje…

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Los motivos de las faldas suelen ser casi siempre florales, así que hice mis pequeños ramilletes de flores y ramitas para simular los bordados.

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Esta galleta es un amor (yo como valenciana que te voy a contar!) y con todo mi cariño este par de galletas van a acabar en casa de mis padres. Se las voy a regalar para que me las cuiden bien.

Ya por último mostraros la decoración que hice con fimo para acompañar a este par de galletitas: unos petardillos y una paella jiji…

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Y ya no os canso mas… mañana el resto de galletas: Moros y Cristianos y la Feria de Abril.

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2º Premio Sevilla Dulce 2013 Galletas: El Señor de los Anillos

Todavía estoy que no me lo creo!!!

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Aún me queda la  resaca tras participar en Sevilla Dulce 2013 (1ª feria de repostería creativa en Sevilla) y haber conseguido uno de los premios del concurso de galletas.

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Un segundo premio (cesta de productos valorada en 120€ patrocinada por Decopo,SL) que ha sido otorgado por un jurado compuesto por profesionales a las que admiro un montón.

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Cuando decidí presentarme al concurso lo hice simplemente para retarme a mi misma, ponerme una meta más y hacer unas galletas de las que me sintiera orgullosa.

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La temática del concurso era “De Películas” y creo que ese tema fue lo que mas me motivó a participar, ya que yo soy bastante cinéfila y quienes me seguís sabéis lo que me gusta hacer galletas sobre series de TV o pelis.  Al principio no tenía claro de qué iba  a hacerlas… pensé en un principio en uno de los directores de animación que mas me gustan Hayao Miyazaki y hacer galletas sobre algunas de sus películas.

Torre de Sauron y Frodo

Torre de Sauron y Frodo

Quizás descarté esa idea porque el público de esas películas no es tan mayoritario como las de Disney y no toda la gente quizás sabría reconocerlas. Así que cambié de opinión e hice las que estáis viendo en esta entrada sobre la peli “El Señor de los Anillos” que si ha llegado a mas público y de las cual también soy una mega fan (mi vena friki que no falte).

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Había hecho una versión mas light de estas galletas antes, pero tenía claro que quería llenarlas de detalles y hacerlas lo más bonitas que pudiera para transformarlas en unas galletas de concurso.

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Légolas y Gimli

Me puse manos a la obra e intenté dentro de mi estilo, porque es importante no perder las señas de identidad de una misma, mejorar las galletas .Me encanta que muchos las reconocierais y las asociarais a mi sin saber que eran mías.

Usé la mayor cantidad de texturas posibles, busqué la armonía de colores, intenté ser lo mas fiel posible a los vestidos reales de los personajes…

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Y el resultado es lo que veis, unas galletas que las miraba y me daban ganas de enmarcarlas, estas si que no dejo que se las coma nadie!!

Arwen y Gandalf

Arwen y Gandalf

Por supuesto también siendo fiel a mi forma de pensar al respecto de este arte de las galletas decoradas todo lo que usé para hacerlas y en su presentación se podía comer. No lleva ningún elemento que no sea apto para ser devorado.

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Las galletas que ganaron el 1º premio son las de la película de “Memorias de una Geisha” elaboradas por Lorena de “Au Claire de la Lune” y tuvo la genial idea de acompañar sus galletas con una decoración que las complementaba. Lo cierto es que lucían muy bien, el resto no caímos en ello, de hecho tampoco pensé que podría llevar algo más que una superficie donde ponerlas. Pero me apunto la idea porque el conjunto le quedó muy bien. 🙂

Estas son el resto de concursantes (eramos sólo 5, pensé que seríamos mas gente), el 3º premio fue para las de la Bella y la Bestia.

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A parte del tema del premio, que ha sido un subidón, la experiencia en Sevilla Dulce me ha servido para conocer en persona a mas compañeros y compañeras de Sevilla que se dedican a esto. Ver lo buena gente que son, compartir opiniones, apoyarnos mutuamente y hacer de este fin de semana largo algo que me ha dejado un dulce sabor de boca.

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Laura (Ti ti ri tartas), Jose Carlos (Desdeazúcar), Isa (Planeta Cookie), Eva (Desdeazúcar), Esther (Esther Entretartas) y Rocio (Azucarilla); son los que estamos en esta foto pero también tuve la oportunidad de saludar a muchas mas amigas reposteras.

Y nada… que el año que viene ya sabéis a lo que voy… A por el 1º premio!!  Hay que intentar superarse a si misma siempre y es genial hacerlo con algo que adoro tanto como esto de la decoración de galletas.