Ayer os presentaba las galletas sobre las fallas, vamos a por el resto de las galletitas que forman «Desde el corazón».

En la provincia de Alicante una de las fiestas mas populares son los «Moros y Cristianos»,  y en Elche en particular son el plato principal de sus fiestas de Agosto junto con las representaciones del Misteri d’Elx.

Estas fiestas conmemoran la reconquista del territorio español por los «cristianos» tras la ocupación musulmana. Hay dos bandos, uno moro y otro cristiano y se realizan pasacalles ambientados con música. Al final es como una especie de fiesta de disfraces temática jeje…

Para representar esta fiesta hice un cristiano y un moro, las galletas que los contienen tienen la forma de los edificios con el estilo de cada uno. Un castillo para el cristiano y un palacio árabe para el moro.

primer intento en glasa

Al principio mi idea era realizar con glasa estas dos figuras, de hecho las llegué a hacer en primer lugar, pero no me convenció el resultado y quedaban algo descompensadas con el estilo y colorido de las otras galletas que ya había hecho. Así volví a mi medio… el fondant y me planteé que si me sobraba tiempo lo volvería a intentar con la glasa (cosa que al final no pasó).

Para hacer estas galletas tomé un cartel de las fiestas de Alicante para las figuras (luego les di color a mi gusto), para los azulejos del palacio me basé en uno de los salones de la Alhambra de Granada…

Esta vez usé galletas de chocolate para decorarlas con fondant, cubrí los fondos y cuando estuvo seco del todo a pintar!! Para que no hubiera solo una pared de fondo decidí poner una ventana en cada una de las galletas. Cada una con el estilo arquitectónico que le corresponde y por una de ellas se iba a ver el día y por la otra la noche.

Una vez pintado el fondo y los detalles, con el rotulador comestible a perfilar los detalles de los ladrillos y los mosaicos.

A pesar de que sabía que las figuras al colocarlas cubrirían parte de los fondos soy de las que les gusta verlo hecho en su totalidad. La verdad es que disfruto como una enana decorando y me lo estaba pasando tan bien… estaban quedando tan chulas las galletas que así tal cual sin gente para mi ya eran una pasada, ¿verdad que si?

El siguiente paso es empezar a crear las figuras en fondant. Recortadas a mano como siempre sin ayuda de cortadores que tengan esas formas en concreto. Primero el cristiano con el que usé pintura metalizada para dar brillo a las armaduras y las espadas.

También incorporé al diseño del moro a última hora unas inscripciones en el marco de la ventana… aahh! como me gustó ese añadido… si es que me lo he pasado en grande haciéndolas. Espero no haber puesto nada raro en árabe jajaja.. porque iba copiando caracteres y palabras que me iba encontrando por internet.

Estas dos bellezas, que son de mis favoritas de todo el conjunto, van a ir a parar a manos de mi hermano y Esther, sé que van a apreciar el arte y la historia que hay en ellas y que van a ser unos buenos guardianes. Con todo mi cariño para ellos.

Para acompañar la decoración de estas galletas hice unas espadas cruzadas en batalla y una palmera para representar a Elche y su fiesta.

Y por último la ciudad de Sevilla donde resido actualmente, donde soy mas feliz que una perdiz al lado de la persona que quiero. 🙂

En esta ciudad alegre por naturaleza no pueden tener otra fiesta que les pegue mas, la Feria de Abril es una semana hecha para disfrutar de los amigos, de la música, del buen comer y el beber…

Para representar esta fiesta popular escogí dos cosas muy típicas y que te vas a encontrar con ellas seguro si vienes a conocerlas: El Real de la Feria con sus casetas y sus caballos y una flamenca bailando sevillanas.

EL REAL DE LA FERIA

Desde que vi esta foto tenía claro que eso es lo que quería representar en mi galleta y si o si lo tenía que conseguir.

El fondo lo tenía claro que iba a hacerlo pintado porque quería dotar de profundidad a la escena y hacer algo similar a lo de la mascletà. Aunque ya había hecho casetas totalmente en fondant iba a quedar con demasiado volumen si lo realizaba así, con lo que a por los pinceles!!

Una vez pintada había que lograr que el hombre vestido de corto pareciera que se dirigía a caballo hacia la caseta dándose un paseo por el Real de la Feria. Me costó un montón lograr colocar ese caballo y poner el gorro de modo que quedara bien. Quería ponerlo ladeado … pero fue imposible que me quedara bien la perspectiva, con lo que lo hice en una posición algo mas sencilla pero resultona.

Los farolillos también están hechos en fondant para dar mas «realismo» a la escena. Con esta galleta me llevo en el corazoncito la reacción que tuvo una compañera al verla y que me dijo que le gustaba porque le trasladaba directamente a la Feria y le entraban ganas de que llegara 🙂

LA FLAMENCA

Esta galleta como el resto de figuras del conjunto está sobre una galleta con forma de alguna cosa, en este caso de una castañuela. La castañuela representa las sevillanas junto con la guitarra española que está colocada al lado de la flamenca.

Todas las galletas las recorté yo haciendo mis propias plantillas. Para la pose de la flamenca tomé como inspiración este dibujo.

La dificultad a la hora de realizar esta galleta era realizar los volantes y que estos quedaran perfectamente realizados, sin grietas. Estaba preocupada porque yo nunca había hecho volantes así antes, así que creo que tuve la suerte del principiante y salí airosa del asunto. Primero como veis en la foto hice el traje completo sin los volantes dejando en los laterales el lugar donde quería dejarlos colocados.
Corté tiras estrechas y delgadas de fondant y las alisé con un bolillo sobre una almohadilla para afinarla todavía mas. Y luego a plegar y plegar… e ir colocando poco a poco todas las capas comenzando desde abajo.

Al final quedó como yo quería 🙂 Esta muñequita tenía la cabeza mas pequeñita de como yo suelo trabajar habitualmente y colocar esos pendientes de aro hechos con fondant fue un trabajo casi de precisión jejejeje…

Con la guitarra tenía mis dudas sobre como realizar las cuerdas, podía haber usado alambre o algo no comestible, pero al final pudo en mi la filosofía de que todo lo que hago se debe  y tiene que comer incluso para cosas que van para concurso (cosa que no sucede con las tartas que por dentro todas son de corcho y están llenas de estructuras de madera). Así que aunque no quedara tan realista porque sólo pude poner 3 cuerdas preferí hacerlas de fondant. La cuerda de la castañuela también se come, es regaliz.

Estas galletas tan flamencas van a ir a parar a manos de mi familia andaluza, mis suegros van a ser los que van a acoger  a esta flamenca y su feria (que aunque ellos son Jerezanos allí también saben lo que es una buena feria, además allí todas las casetas son públicas cosa que me gusta mucho).

La decoración que hice para poner en escena estas galletas fue una peineta y una flor de azahar con una naranja, muy de Sevilla.

Y para terminar os dejo con las fotos de las galletas que formaron parte del concurso, para que podáis ver también los otros trabajos y tengáis vuestra propia opinión. Hay que decir que este año el nivel era mejor y aunque eramos poquitas galleteras (5 como el año anterior) había trabajos muy bonitos.

«Al Sur» 1º PREMIO GALLETAS

«Semana Santa» 2º Premio Galletas

«Desde el corazón» 3º Premio Galletas

Sin duda lo mejor de la feria es la gente con la que te encuentras y este año he tenido el placer de poner cara en persona a muchas compañeras reposteras por primera vez, y una gran excusa para encontrarme con amigas que compartimos afición y muchas otras cosas mas. Gracias por todo el cariño que me habéis dado y ha sido un placer vivir la experiencia completa con vosotras y veros triunfar con vuestras tartas y galletas.

El año que viene habrá mas Sevilla Dulce seguro, pero yo creo que la viviré de otro modo… no creo que vuelva a ser concursante, pero si seguiré con mi afición y amor por la decoración de galletas y no me perderé ni una sola de las cosas que pasen alrededor de ellas. Nos vemos el año que viene 🙂 no faltaré como espectadora.