Tus cosas favoritas (VIII): Islas Canarias, música, Coco…

¡Hola! Hacía tiempo que no tenía unas galletitas que mostraros para la sección “Tus cosas favoritas”. Este tipo de encarguitos me encanta hacerlos porque siempre son especiales ya que recogen las aficiones y gustos de quien las recibe.

Además esta vez eran para el cumpleaños de un amigo de un buen amigo mío al que le encanta regalar mis cookies siempre que tiene ocasión. (¡No me puedo quejar de los amigos que tengo! ¡Gracias bonico!)

Su amigo es de las Islas Canarias y por eso me pidió que las pintara sobre fondant en una galleta.

Junto a esta galleta hay una botella de un refresco que al parecer solo se comercializa en las Islas Canarias y que su sabor más popular es a fresa. Se llama Clipper, podéis marujear sobre él en la wikipedia como he hecho yo para hacer la botella y saber qué era. Siempre aprendo cositas con este tipo de galletas tan originales.

Su amigo también es un gran aficionado a la música, para representar esto preparamos un teclado de un piano, unas notas musicales y una radio kawaii muy graciosa.

También el logo de una de sus películas favoritas : “Coco“, pintado a mano con colorantes comestibles.

Para completar el conjunto una cámara fotográfica y una galletita con una tarta de cumpleaños para felicitarle por sus 28 años.

Seguro que logró sorprenderle con todas estas galletitas en las que podía verse reflejado y resultó ser un lindo detalle de cumpleaños.

Barrio Sésamo: Coco

Coco es uno de los personajes más populares de Barrio Sésamo, muy conocido por todos nosotros por sus esfuerzos por enseñarnos cuando éramos pequeños lo que era “lejos y cerca” o “arriba y abajo”. El pobre siempre acababa derrotadito con esas demostraciones trotando de un lado para otro y acababa sacándote una sonrisa.

Pero como más me gustaba Coco era en su papel del superhéroe Supercoco, capaz de volar cuando estaba vestido con su traje, un casco de armadura y una capa con la letra G (en inglés su nombre es Grover), y que era incapaz de aterrizar suavemente. Y lo mejor y lo que nos ha quedado para siempre es la frase que precedía a la castaña contra el suelo: “¿Es un pájaro? ¿Es un avión? Es…¡¡¡Supercoco!!!”.

En Planeta Cookie hemos hecho esta versión de Coco, para comérselo.
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Coco

Cupcakes de Coco

Depués de probar con los cupcakes de vainilla con buttercream de chocolate  blanco, busqué otro de mis ingredientes favoritos: el coco!! ñam!…  para hacer otros cupcakes.

Como somos bastante fans de los cupcakes que hace Alma, volví a recurrir a una de sus recetas, aunque al final hice mis propia variación  respecto a la suya, mas bien porque no quería que subieran demasiado los cupcakes y me daba que llevaba su receta demasiada levadura. Bueno esta es mi versión de los Cupcakes de Coco y aseguro que están buenísimos.

Ingredientes para elaborar Cupcakes de Coco (15 unidades aprox.):

  • 2 huevos
  • 175 gr. harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 115 gr. mantequilla
  • 200 gr. azúcar
  • 1 cucharadita de azúcar avainillado
  • 120 ml leche
  • 60 gr coco rallado (1 bolsita)
  • unas gotas de chocolate blanco (me sobró del otro día y había que aprovecharlo :P, esto es opcional )

Preparación

  1. Precalentad el horno a 180º.
  2. Preparar la fuente de cupcakes con 12 papelitos de cupcakes. (Suelen tener esas unidades las bandejas)
  3. En un robot de cocina (también sirve la batidora) pon el accesorio mezclador, corta la mantequilla en trozos pequeños y bátela en el robot.
  4. Incorpora el azúcar a la mantequilla cuando esta esté bien batida. Mezcla hasta que ambas tengan una textura cremosa.
  5. Añade los huevos batidos, las cucharadita de azúcar avainillado y a continuación la harina mezclada con la levadura.
  6. Por último, cuando todo lo anterior esté bien mezclado, añade la leche y el coco rallado.
  7. Reparte la mezcla entre los papeles para cupcakes con la ayuda de una cuchara. IMPORTANTE: No rellenes los papeles hasta arriba si no quieres que te queden como las magdalenas de toda la vida . Los cupcakes son mas bien planos y no han de quedarte tan altos como una magdalena. Para ello rellena sólo 3/4 partes del papelito
  8. En ese momento echa unas 3 o 4 gotitas de chocolate blanco dentro de cada cupcake (esto es opcional)
  9. Hornea unos 15 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo este salga limpio, a partir de ese tiempo id echándole un ojo, ya sabéis que cada horno es un mundo.
  10. Dejad que se  templen unos 5 minutos antes de sacarlos del molde metálico, después pásalos  a una rejilla para que se vayan enfriando.
  11. Una vez fríos llega la parte divertida…  decorarlos con buttercream o fondant.

 

Cupcakes de Coco

Podéis rellenarlos con lo que os apetezca : Mermelada, Nocilla, Chocolate, Dulce de leche…. Todo lo que se os pase por la cabeza y se os antoje en ese momento. Aquí os explico como rellenarlos con la ayuda de un descorazonador.

Estos cupcakes los decoré con fondant para practicar cosas nuevas y salieron cosas tan chulas como estas.

Comecocos

Un cerdito y un Pocoyó

Y ahora a probar la receta en cuanto tengáis ocasión y nos contáis como ha ido la cosa.
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